비가 오니 대만에서 먹었던 따끈하고 매콤한 우육면이 먹고 싶다.
대만 사범대 근처 시장에 있는 초라한 가게였지만 비가 오는 날 추위를 달래며 먹었던 생각이 난다.
큰 식칼로 댕강댕강 썰어 크기와 굵기가 제멋대로인 면발이었는데.

우육면(牛肉麵): 고추, 마늘, 생강, 파 등 맵싸한 양념을 듬뿍 넣은 얼큰한 쇠고기 국물에 국수를 말아 먹는 것.