차(茶)에 있어서 중요한 것 중의 하나가 물의 온도이다.
물의 온도 측정에는 온도계가 가장 적절한 도구이나
사람들은 그렇게 밋밋하게 온도를 재는 것은 마음에 들지 않았나 보다.
하긴 옛날에는 요즘과 같은 온도계도 없었으니까.


흙으로 빚은 짱구 모양의 도기가 온도계를 대신한다.
처음 사용시 뜨거운 물에 10분 정도 담궜다가 찬물에 2분 정도 두면 속에 물이 찬다.
뜨거운 물을 머리 위에 부으면 압력차에 의해 물이 밖으로 분출되어 나오게 된다.
물의 온도가 높을수록 물이 분출되는 거리가 늘어난다.
90℃이면 90cm, 70℃이면 70cm씩으로 나간다.


석현이 표현대로 짱구가 쉬를 하는 것이다.